Сырный кляр для отбивных
Простой и оригинальный способ улучшить блюдо — просто добавить в него сыр.
Ингредиенты
- 3 шт яйцо куриное
- 30 - 40 гр мука
- 100 гр твердый сыр предварительно натертый на мелкой терке
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Инструкции
- Яйца слегка взбиваются венчиком или вилкой.
- К ним добавляется тертый сыр.
- Смесь еще раз взбивается, и в нее высыпается мука.
- Кляр хорошо взбивается, при необходимости в него добавляется жидкость, если он получился слишком густой.
- Свинина режется, отбивается и обильно посыпается специями с обеих сторон.
- Мясо обмакивается в сырное тесто и отправляется на сковороду.
- Жарить отбивные нужно на небольшом количестве растительного масла, чтобы корочка была золотистой.