Карбонад на кости
Для приготовления такого яства можно использовать любимые специи. Главное, чтобы они сочетались со свининой, в противном случае кушанье получится несъедобным.
Ингредиенты
- 1,5 кг карбонад на кости
- 70 гр любая зелень
- 3 - 4 зубчика чеснок
- 2 ст. л оливковое масло
- приправы
Инструкции
- Основной компонент тщательно вымойте и промокните бумажной салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу.
- Кончики косточек зачистите от мяса.
- Оставшиеся компоненты поместите в блендер и «перебейте», пока не получится соус однородной консистенции.
- Полученным маринадом обработайте мясо и оставьте на 5 часов.
- Яство положите в кулинарный рукав.
- Включите духовку и дождитесь, пока таймер покажет 190, поместите в него блюдо и оставьте на 1,5 часа.
- Подавайте блюдо целиком, после чего разрежьте по костям на порционные куски.
Примечание
Свиной карбонад, приготовленный на кости в духовке, одно из самых вкусных и эстетичных блюд.
Кушанье удовлетворит запросам даже самого требовательного гурмана.