Яичный кляр с горчицей
Пикантный вкус обычному яичному кляру может придать горчица.
Ингредиенты
- 2 шт яйцо
- 200 мл молоко любой жирности
- 100 гр мука
- горчица по вкусу
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Инструкции
- Яйца слегка взбиваются венчиком.
- К ним добавляется горчица и смесь снова хорошо перемешивается.
- В яичную смесь всыпать по частям муку, каждый раз перемешивая кляр, чтобы в нем не образовалось комочков.
- Вливается молоко.
- Порционно нарезанную свинину отбить, посыпать солью и перцем. Можно замариновать или использовать другие специи по вкусу.
- Свинину обмокнуть в кляр и отправить на хорошо разогретую сковороду.
- Обжаривать отбивные в течение 3-5 минут с каждой стороны.