Свиной карбонад с картошкой в духовке
Простое, но вкусное блюдо.
Ингредиенты
- 1,5 кг вырезка целиком
- 1 кг клубни картофеля
- 3 зубчика чеснок
- 1,5 ст. л соль
- 0,5 ч. л перец
- 1 ч. л кориандр
- ¼ стакана оливковое масло
- 0,5 ст. л дижонская горчица
- 1 ст. л итальянские травы
- укроп
Инструкции
- Основной компонент тщательно вымойте и промокните бумажной салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу.
- Цельный кусок мяса перевяжите прочной бечевкой – это поможет продукту «держать» форму во время запекания.
- Сухие приправы смешайте и вотрите в продукт, после чего оставьте на 40 минут для маринования.
- Два зубчика чеснока, укроп, горчицу и масло поместите в блендер и «перебейте» до образования однородной консистенции.
- Полученной смесью обработайте продукт.
- Картофель освободите от кожуры, разрежьте на 4 части и поместите на 10 минут в пароварку.
- Лук и зубчик чеснока соедините, смешайте с маслом оливы и травами, после чего обработайте полученной смесью основной ингредиент.
- Включите духовку и дождитесь, пока таймер будет показывать 200 градусов.
- Картофель поместите подготовленную форму и поставьте вниз духовки.
- На уровень выше поставьте решетку и положите на нее главное блюдо.
- Готовьте 1,5 часа.
Примечание
Вот так легко можно приготовить свиной карбонад в духовке с картошкой. Перед подачей мясо порежьте на куски.