Гармошка из свиного карбонада
Ингредиенты
- 1 кг вырезка важно, чтобы кусок был ровной прямоугольной формы
- 10 шт грибы
- 3 шт помидоры
- 150 гр сыр
- 4 зубчика чеснок
- соль, перец по вкусу
- 4 ст. л оливковое масло
- 3 ст. л соевый соус
- 2 ст. л горчица
Инструкции
- Основной компонент тщательно вымойте и промокните бумажной салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу.
- По всему куску сделайте глубокие надрезы, но не прорезайте мясо до конца – должна получиться гармошка с одной сплошной стороной, на которой держатся небольшие кусочки, толщина которых составляет примерно 1,5 см.
- Соевый соус смешайте с маслом оливы и горчицей.
- Мясо поместите в пакет для запекания, и полученным маринадом тщательно обработайте каждый кусок и основание.
- Обработайте продукт специями – нужно учитывать то, что маринад сам по себе имеет соленый и насыщенный вкус.
- Закройте пакет и оставьте на 3 часа.
- Чеснок пропустите через пресс, помидоры нарежьте кольцами, а грибы тонкими пластинами.
- Откройте пакет и начините гармошку подготовленными грибами, томатами и чесноком.
- Пакет закройте.
- Включите духовку и дождитесь, пока таймер покажет 220 градусов, затем в нее поставьте яство на час.
Примечание
Блюдо подавайте горячим, целиком. Это произведет должный эффект на гостей. Затем разрежьте кушанье на порционные кусочки.