Сирлойн-стейк на сковороде
Очень простой и быстрый способ приготовления, который можно использовать буквально каждый день.
Ингредиенты
- 2-4 шт. стейки Отруб из поясничной части коровы
- подсолнечное или оливковое масло
- специи по вкусу
Инструкции
- Перед обжаркой сирлойн-стейк должен дойти до комнатной температуры. Только после этого его можно присыпать специями и обмазать с обеих сторон маслом. Это позволит сохранить все вкусовые характеристики стейка.
- Обжаривают мясо не более 2 минут с каждой стороны. Желательно, чтобы на сковороде было два стейка – они не должны соприкасаться друг с другом.
- После этого сирлойн перекладывают на тарелку, сверху можно положить кусочек сливочного масла и фольгу.
Примечание
Подавать мясо по этому рецепту желательно в горячем виде. В таком случае оно будет максимально нежным и мягким. Стейк также отлично сочетается со сливочными или грибными соусами.
БЖУ – 20% белков, 55% жиров и 25% углеводов (примерно, зависит от особенностей приготовления).