Сирлойн-стейк в духовке
Еще один интересный рецепт, который не отнимет у вас много времени на приготовление.
Ингредиенты
- 2 шт. сирлойн-стейки Отруб из поясничной части коровы
- соль, черный молотый перец и другие специи по вкусу
- оливковое масло
- лимонный сок
Инструкции
- Мясо моют, обсушивают и доводят до комнатной температуры. Солить его рекомендуется за 20-30 минут до приготовления, но не более.
- Обжаривать мясо необходимо на разогретой сковороде по 2 минуты с каждой стороны.
- Затем сирлойн-стейк перекладывают в духовку и там готовят еще 1,5-2 минуты. Это позволит мясу сохранить свою сочность.
Примечание
Подавать блюдо желательно горячим, например, на деревянной доске. Перед сервировкой рекомендуется полить лимонным соком. Это придаст мясу дополнительные вкусовые характеристики.
БЖУ – 20-25% белков, 50-55% жиров и 20% углеводов (примерно, зависит от особенностей приготовления).