Острый маринад для свиных стейков
Этот рецепт маринада для свиных стейков подходит любителям острых ощущений.
Ингредиенты
- 1 кг свинина нарезанная на стейки или медальоны
- 2 шт лимоны или лаймы
- 4 зубчика чеснок
- 50-70 мл апельсиновый сок лучше всего свежевыжатый
- 1 пучок розмарин или кинза
- ½ ч. л соль
- ¼ ч. л молотый черный перец
- 30-40 мл подсолнечное масло
- 1 стручок красный острый перец
- 2 ст. л уксус
Инструкции
- Сначала необходимо заняться подготовкой ингредиентов для маринада: из цитрусовых выжимают сок, чеснок и красный перец измельчают.
- Далее в емкости смешивают сок цитрусовых, измельченный чеснок, апельсиновый сок, а также зелень, приправы и масло.
- В последнюю очередь в состав вводят измельченный красный перец и уксус.
- Маринад для стейков из свинины по рецепту готов. Мясо должно «настаиваться» не более 90 минут.
- От использования уксуса, тем более столового, в этом рецепте можно отказаться. Почему – мы расскажем далее (см. раздел Лайфхаки).