Стейк из свинины на гриле с розмарином
Еще один оригинальный рецепт, мясо по которому получится максимально вкусным. Но самое главное – оно будет сочным и ароматным!
Ингредиенты
- 800 г свиные стейки от 2 см толщиной из задней части туши, разрезанные поперек волокон
- 60 мл бальзамический уксус
- 2-3 зубчика чеснок
- 4-5 г соль, молотый черный перец можно по вкусу
- 2 ст. л тростниковый сахар
- 1 ст. л измельченный розмарин
Инструкции
- Бальзамический уксус соединяют с сахаром. Затем смесь солят и перчат. Отдельно очищают чеснок, измельчают и вводят его в маринад.
- Розмарин также измельчают и слегка растирают – так, чтобы он отдал максимальное количество аромата.
- Уже нарезанные стейки из свинины перед приготовлением обмазывают подготовленным соусом и оставляют мариноваться в закрытом пакете на 2 часа. Желательно каждые 30 минут встряхивать пакет или емкость, где мясо маринуется.
- Стейки обжаривают на гриле, разогретом до 200 градусов, с каждой стороны по 3 и более минуты, в зависимости от желаемой степени прожарки. Подают мясо горячим, можно дать ему настояться под фольгой 2-3 минуты.
Примечание
БЖУ – 7-10 г белков, 16-20 г жиров.