Мясо свинины по-французски в духовке
Это первый рецепт, заслуживающий вашего внимания. Для его приготовления используются доступные всем ингредиенты, а блюдо получается очень вкусным и сочным.
Ингредиенты
- 600 г свинина лучше всего использовать вырезку с минимальным количеством жира
- 3 шт. средние луковицы
- 200 г майонез
- 250 г твердый сыр
- 2 ст. л растительное масло
- 1-2 шт. помидоры по желанию
- соль, черный молотый перец по вкусу
- укроп, петрушка, другие виды зелени по желанию
Инструкции
- Мясо нарезают ломтиками поперек волокон, обязательно не более 1 см толщиной. Каждый получившийся кусочек отбивают с обеих сторон – так, чтобы мясо осталось цельным.
- Свинину обязательно солят и перчат. Желательно оставить ее на 5 минут, чтобы мясо пропиталось специями. Это сделает мясо более ароматным.
- Порционные кусочки перекладывают в форму, которую предварительно смазывают маслом.
- Лук шинкуют полукольцами, желательно тоненькими, и выкладывают на свинину ровным слоем. Сверху поливают майонезом – можно использовать магазинный или домашний. Помидоры нарезают кружочками и выкладывают в форму.
- Параллельно с этим разогревают духовой шкаф до 180 градусов, где мясо по-французски будет выпекаться в течение 30 минут.
- Далее блюдо извлекают из духовки и посыпают натертым на средней или мелкой терке сыром.
- Свинину повторно помещают в духовку и выпекают еще от 10 до 15 минут. Важно, чтобы сыр полностью расплавился и подрумянился.
- Можно дать блюду немного настояться, но подавать его следует еще горячим.
Примечание
БЖУ – 18-20 г белков, 10-12 г жиров, 2-4 г углеводов.