Стейк из свинины с йогуртовым соусом
Нежный вкус этому блюду придает соус из натурального йогурта.
Ингредиенты
- 6 шт свиные стейки
- 20 мл винный уксус из красного вина
- 5 мл винный уксус из белого вин
- 150 гр натуральный йогурт
- 40 мл оливковое масло
- 10 гр розмарин сухой
- 1 ½ пучка базилик свежий
- 2 зубчика чеснок
- специи
Инструкции
- Приготовить маринад из 30 мл масла, красного винного уксуса, 1 дольки чеснока, специй и сухого розмарина.
- Мясные кусочки обсушить бумажным полотенцем, смазать маринадом и отправить в холод на 3-4 часа.
- Нагреть сковороду-гриль, смазать ее маслом и отправить жариться мясо по 4 минуты с каждой стороны.
- Выложить все в глубокую миску. Накрыть фольгой и дать блюду «дойти» 12-15 минут.
Сделать соус
- Мелко нарезать базилик и смешать его с йогуртом и белым винным уксусом.
- Подавать блюдо с соусом, спаржевой фасолью или овощным салатом.