Шницель отбивной
Считается, что шницель на гриле — более полезный, ведь гриль избавляет от необходимости использовать масло. А значит, и блюдо будет менее жирным и калорийным. К тому же, свинина после приготовления приобретает ни с чем не сравнимый аромат дыма.
Ингредиенты
- 750 гр свинина
- сок лимона
- мед
- горчица
- немного сливочного масла
Инструкции
- Для начала стоит приготовить маринад — взбить небольшое количество подтаявшего масла с разогретым и жидким медом, добавить туда немного горчицы и специи по своему вкусу.
- Свинину необходимо промыть, высушить, нарезать тонкими пластинами и отбить, чтобы маринад лучше впитался и дал больше вкуса.
- Отбивать рекомендуется той стороной молотка, где мелкие зубцы, чтобы не порвать мясо.
- Затем свиные шницели оставляются мариноваться как минимум на полчаса.
- После маринада они поджариваются на углях по 3-4 минуты с каждой стороны.
Примечание
Сладковатый привкус меда превращает привычную свинину в изумительное, необычное блюдо для всей семьи.
И оставляет простор для фантазии — ведь такое мясо в сладком маринаде можно подать и с рисом, и с овощами, и с гречкой.