Стейк Тибон на сковороде
Преимущество данного варианта приготовления заключается в том, что для него потребуется минимум продуктов. При этом само мясо заранее мариновать не требуется.
Ингредиенты
- 2 шт. стейки Тибон по 400-500 г два говяжьих отруба с Т-образной костью, при этом с одной стороны должна присутствовать часть вырезки (меньшая), большая же часть представлена верхней толстой мышцей
- 2 ст. л оливковое масло для обжарки
- соль, перец по вкусу
Инструкции
- Сковороду заранее хорошо разогревают и сбрызгивают небольшим количеством масла.
- Выкладывают стейки, которые непосредственно перед приготовлением поперчили и посолили. Их обжаривают в течение 2 минут с одной стороны, затем столько же со второй.
- Огонь обязательно убавляют до среднего и дожаривают на протяжении еще 4 минут. Затем стейки Тибон снимают со сковороды и дают «дозреть» не больше 3-4 минут.
Примечание
БЖУ – 35 г белков, 30 г жиров, 1-2 г углеводов.