Домашняя корейка классический рецепт
Классический рецепт приготовления достаточно простой и позаимствован из немецкой кухни.
Ингредиенты
- 500 гр корейка свиная
- половина луковица
- 20 гр мука
- 80 гр сметана
- соль, перец по вкусу
Инструкции
- Корейку цельным куском обжариваем на сковороде (можно в процессе подливать воду, чтобы она подрумянивалась, но не подгорала).
- На другой сковородке обжариваем ошпаренный, кольцами нарезанный лук.
- Затем на небольшой сковороде пассеруем муку, потом подливаем к ней сметану. Если сметана слишком густая можно чуть добавить молока, но это по желанию.
- Полученный соус из муки процеживаем и добавляем к нему пережаренные кольца лука.
- Этой смесью заливаем готовое мясо. Подаем на блюде. Можно подавать с тушенным картофелем, овощами, зеленью.