Классический рецепт пшенной каши с мясом
Это простой и очень вкусный рецепт, который никого не оставит равнодушным. Пшенная каша по нему отлично подойдет для обеда или ужина с семьей.
Ингредиенты
- 250 г пшенная крупа
- 400 г филе свинины/курицы/индейки
- 600 мл вода
- 1 шт. репчатый лук
- 2 ст. л растительное масло
- 50 г сливочное масло
- 1 ч. л соль
- ½ ч. л черный перец
- ½ ч. л сухой укроп
- ½ ч. л сухой чеснок
Инструкции
- Перед приготовлением подготовить все продукты: помыть овощи, мясо высушить бумажным полотенцем.
- Мясо нарезать кубиками 3-4 см, предварительно очистив от пленок и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом для обжарки.
- Лук мелко нарезать и добавить к слегка поджаренному мясу. Посолить, поперчить и жарить до золотистого цвета 5-7 минут.
- Мясо и лук переложить в кастрюлю с толстым дном, поставить на средний огонь, добавив полстакана воды. Тушить 30-35 минут.
- Воду для мытья крупы вскипятить. Пшено в миске залить горячей водой, через минуту слить через сито или дуршлаг. Так проделать 3 раза.
- Промытую крупу высыпать в кастрюлю на тушеное мясо с луком. Залить воду на 1 см выше поверхности пшена, предварительно вскипятив ее в чайнике. Посолить и добавить специи.
- После закипания кастрюлю прикрыть крышкой, перевести на слабый огонь.
- Через 15 минут перемешать все в кастрюле, снова довести до кипения и выключить. В кашу добавить сливочное масло и оставить под крышкой на 10 минут.
Примечание
Подавать кашу рекомендуется в глубокой посуде с мелко нарезанной зеленью и консервированными или свежими овощами.
БЖУ – 5-6 г белков, 4-5 г жиров, 13-14 г углеводов.