Свиные отбивные в сметанном соусе
Свиные отбивные на сковороде в кляре из сметаны понравятся и детям, и гурманам. Список необходимых ингредиентов довольно прост.
Ингредиенты
- 400 г филе свинины без кожи и жилок
- 2 ст. л сметана можно больше по вкусу
- чеснок
- сухари для панировки можно заменить на муку или манную крупу
- соль, перец и специи
- зелень по вкусу петрушка, укроп
Инструкции
- Чтобы приготовить свинину по этому рецепту на скорую руку, необходимо сделать маринад. Для этого просто смешивается мелко нашинкованная зелень, чеснок, специи и сметана. Важно, чтобы получившаяся смесь была достаточно жидкой. Так что если потребуется, можно разбавить маринад водой.
- Куски филе маринуются в сметанном соусе не менее 15 минут в холодильнике при закрытой крышке (миску с мясом можно накрыть пищевой пленкой). Затем куски опускаются на разогретое растительное масло и обжариваются с двух сторон.