Маринованный быстрый шашлык из свинины с овощами на шпажках
Овощной гарнир отлично подойдет к мясу. Овощи можно подать свежими или запечь с домашним шашлыком на шпажках.
Ингредиенты
- 800 г свиная грудинка или шея
- 200 г кабачок
- 1 шт. помидор
- 1 шт. болгарский перец
- 50 мл соевый соус
- 2 шт. репчатый лук
- 6 ст. л 9%-й уксус
Инструкции
- Сначала готовят маринад: лук режут, добавляют уксус и специи, затем смешивают с нарезанной свининой и оставляют на 2 часа.
- Помидор, кабачок и перец нарезают, перекладывают в глубокую тарелку, заливают соевым соусом и добавляют приправы. Перемешивают и оставляют мариноваться вместе с мясом.
- Свинину нанизывают на шпажки, кладут на противень, застеленный пергаментной бумагой, и ставят в разогретую до 230-240 градусов духовку.
- Через 20 минут шашлык переворачивают.
- Через 10 минут на пергамент выкладывают кабачок.
- Перец и помидор нанизывают на шпажки отдельно и кладут запекаться через 5 минут.
Примечание
Овощи готовятся намного быстрее свинины, поэтому их нужно запекать в самом конце и не нанизывать вместе с мясом.
БЖУ – 17-18 г белков, 20-22 г жиров, 3-4 г углеводов.