Классический рецепт приготовления шашлыка в тандыре
Для него используют говядину или телятину. Важно: в маринаде есть алкоголь.
Ингредиенты
- 1 кг филе или костреца телятины или говядины
- 0,5 л сухого красного вина
- 6 шт луковиц
- 2 ч.л приправы для шашлыка
Инструкции
- Мясо промывают, промокают салфеткой и режут.
- Лук нарезают полукольцами.
- В достаточно глубокую емкость складывают ингредиенты слоями: мясо – приправы – толстый слой лука и так до конца.
- Заливают вином, накрывают пленкой, убирают в холод на 6 часов.
- Мясо нанизывают на шампура, затем вешают в печь. Время готовки – 20-30 минут.