Шашлык в тандыре из баранины
Это более необычный вариант приготовления – кусочки будут «прилеплены» на стенки. Маринад не потребуется.
Ингредиенты
- 700 гр окорока баранины
- 1 стакан муки
- 1 ч.л черного перца или приправы для шашлыка
- 0,5 л кипяченой воды
- 1 ч.л соли
Инструкции
- Соль всыпают в воду и помешивают до растворения.
- Муку просеивают и тщательно смешивают со специями.
- Порезанную баранину на несколько секунд опускают в воду, затем обваливают в муке.
- Кусочки осторожно прилепляют на стенки прогретого тандыра и закрывают его, временами проверяют.
- Когда появится легкая корочка, его оставляют на 10-15 минут, затем осторожно, не касаясь стенок, снимают.