Салат из вареного мяса
Свежий и легкий салат с отварной говядиной, яйцами и свежими огурцами прекрасно подойдет в качестве ужина. Для того, чтобы снизить калорийность блюда и сделать салат максимально полезным, можно заменить майонез на сметану.
Ингредиенты
- 250 гр мякоть говядины
- 80 гр консервированная кукуруза
- 80 гр маслины крупные без косточки
- 2 шт яйца куриные категории СО
- 50 гр майонез/сметана
- 120 гр салат листовой
- ½ шт лук красный салатный
- 8 шт помидоры черри крупные
- 30 мл оливковое масло
- 2 гр соль
Инструкции
- Мясо промыть, залить холодной водой, довести до кипения, добавить 1 гр. соли и варить на медленном огне 45-50 минут.
- Яйца отварить, остудить, освободить от скорлупы, порезать на четвертинки.
- Салатные листья нарвать руками.
- Помидоры нарезать на четвертинки.
- Отварное мясо нарезать средними кубиками.
- Сладкий лук нарезать кольцами.
- В салатнице соединить все ингредиенты, заправить оливковым маслом, посолить и тщательно перемешать.