Сочный свиной шашлык в майонезе
Если интересует как пожарить шашлык на сковороде, который по вкусу будет ничем не отличаться от варианта мяса на мангале – стоит обратить внимание на данный рецепт, проверенный временем. По этой рецептуре кусочки мяса маринуются в майонезе, поэтому в готовом виде они получаются ароматными, нежными по вкусу и сочными.
Ингредиенты
- 500 гр свиной шейки
- 2 шт репчатые луковицы
- 40 мл майонеза провансаль
- 3 гр соли
- 2 гр черного свежемолотого перца
Инструкции
- Для маринада смешайте луковые головки, порезанные на кольца, майонез, соль и перец. Все это сложите в миску и под пресс на 1 - 2 часа.
- Уложите в маринад мясо, накройте его тарелкой, или крышкой и поставьте под пресс.
- Насадите маринованное мясо на шпажки.
- Шашлык на сковороде получится идеальнее, если использовать гриль-сковородку, но можно и простую чугунную.
- Уложите шпажки на сковороду и с каждой стороны обжарьте по 5-7 минут.
- Затем понизьте огонь на плите до среднего и обжаривайте равномерно шашлычки еще 10 минут.