Оджахури в горшочке в духовке
Этот рецепт оджахури по-грузински хорош тем, что в горшочках картофель и мясо равномерно пропекаются до полной мягкости. Благодаря приготовлению в горшочках продукты не зажариваются, поэтому блюдо получается более полезным.
Ингредиенты
- 0,5 кг свиная шейка
- 1 шт. болгарский перец средних размеров
- 6 шт. крупный картофель
- 40 г томатная паста
- 50 мл винный уксус
- 3 шт. небольшие репчатые луковицы
Инструкции
- Свинину нарезать на порционные куски и замариновать в уксусе примерно на час.
- Маринованное мясо обжарить на сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.
- Лук и перец нарезать мелкими кубиками, добавить на сковороду и обжаривать в течение 10 минут.
- Смесь выложить в форму, сверху разместить нарезанные картофель и помидоры.
- Блюдо полить томатной пастой и закрыть фольгой, чтобы не пригорело.
- Запекать в течение 35 минут при температуре 180 градусов.
- Выключить огонь, оставить «доходить» в духовке еще в течение 10 – 15 минут.
- Вынуть форму и разложить горячее кушанье на порционные тарелки. Подавать в горячем виде.
Примечание
БЖУ – 5-6 г белков, 14-15 г жиров, 7-9 г углеводов.