Свиные Лопатки "Как Ребра" на Новогодние праздники
Это действительно именно практически ребра. Для их приготовления используется свиная лопатка. Преимущество этого рецепта в скорости и отменном вкусе. Это вкусное горячее на праздничный стол.
Ингредиенты
- 2 кг ребрышек без костей – это и есть лопатка
- 2 ст.л оливкового масла
- 3 луковицы
- 2 лавровых листа
- 6 зубчиков чеснока
- 3 ч.л обычной соли
- 1.5 ч.л молотого черного перца
Отдельно нужно отметить продукты для грибов в этом праздничном мясном блюде:
- 0,4 кг грибов лучше всего подойдут лисички
- 2 луковицы
- по 2 ст.л оливкового и сливочного масла
- хлопья красного чили не более одной щепотки
Инструкции
- Духовку разогревают до 160 градусов.
- Параллельно с этим в казане обжаривают ребра, желательно в оливковом масле.
- К ним вводят лук, лавровый лист, а также чеснок.150 мл воды, приправы. Все накрывают крышкой, помещают в духовой шкаф. Тушат до тех пор, пока лук не станет мягким, как и мясо.
- Отдельно по этому рецепту готовят грибы.
- Их обжаривают на смеси сливочного и оливкового масла не дольше четырех минут.
- Затем вводят лук, красный перец, все приправляют солью и другими специями.
- Готовить грибы настоятельно рекомендуется в течение 10 минут – пока лук не начнет карамелизоваться.
- Ребрышки подают на новогодний стол в горячем виде. С обычной пастой или рисом. Рядом выкладывают вкуснейшие грибы.
Примечание
БЖУ – 17 г белков, 15 г жиров, 8 г углеводов