Бефстроганов из говядины с вином
Еще один способ приготовления бефстроганова с добавлением вина поможет разнообразить ваше меню. Блюдо получается сытным, насыщенным по вкусу и никого не сможет оставить равнодушным.
Ингредиенты
- 0,45 кг говядина (вырезка)
- 0,45 кг шампиньоны
- 170 г лук
- 2 зубка чеснок
- 180 г сметана
- 1 гр черный перец
- 2 гр сухой базилик
- 1 г молотый мускатный орех
- 5 гр соль
- 10 мл оливковое масло
- 75 мл сухое белое вино
Инструкции
- Вырезку нарезать на куски, размер каждого делать примерно 2х2 см.
- Лук и чеснок порубить на мелкие кубики.
- Отправить мясо в горячую сковороду с маслом. Жарить, постоянно перемешивая, 7-8 минут до золотистой корочки.
- Шампиньоны разрезать на 6 частей.
- Переложить в тарелку.
- В сковороду, с оставшимся после жарки мясным соком, насыпать подготовленный лук. Поджаривать 6 минут на среднем режиме конфорки. Овощ должен стать прозрачным.
- Добавить чеснок. Перемешать и потомить 1 минуту.
- Засыпать шампиньоны. Готовить 4 минуты.
- Добавить мясо. Посыпать специями. Посолить.
- Влить вино, затем сметану. Размешать.
- Потомить 20 минут на минимальном огне.