Мясо по-тайски с базиликом из фарша
Приготовить ароматное блюдо можно не только из цельного мяса, но даже из фарша. Особый вкус ему придает пряный базилик.
Ингредиенты
- 0,45 кг полужирный говяжий фарш
- 2 столовых ложки оливковое масло
- 1 шт болгарский перец
- 1 шт сладкий лук
- 6 зубков чеснок
- 30 гр. листья базилика
- 10 гр. кинза по желанию
- по 1 ст. ложке соус чили и рыбный
- 2 ст. ложки соевый соус
- 1 ст. ложка коричневый сахар
- 2 ст. ложки сок лайма
Инструкции
- В небольшой миске смешайте соус чили, соевый и рыбный соус, лаймовый сок и сахар. Дайте настояться 10 мин.
- Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте говяжий фарш и готовьте 5 мин. потемнения, разбивая его ложкой и часто помешивая.
- Добавьте к говядине сладкий перец и лук, нарезанные тонкой соломкой или полукольцами, а затем измельченный чеснок. Готовьте 5 мин., пока овощи не начнут размягчаться.
- Листья базилика нарежьте, добавьте в соус и вылейте смесь соуса в сковороду. Продолжайте готовить еще 5 мин., пока базилик не поменяет цвет на более темный.
- Гарнировать блюдо можно рисом, пастой или картофельным пюре.