Как приготовить свиной карбонад, чтобы был сочным на сковороде
Если в попытках приготовить свинину на сковороде у вас выходит одно безвкусное сухое мясо, то этот рецепт для вас!
Ингредиенты
- 0,5 кг свиная вырезка или свиная шейка
- 1 шт репчатый лук
- 1 ст.л томатный соус или томатная паста
- 4 ст.л. соевый соус
- 2 ст.л растительное масло
- 2 - 3 зубчика чеснок
- 1 ч.л. специи для мяса
- соль, перец по вкусу
- 1 ч.л. мёд жидкий
Инструкции
- Нужно выбрать кусочек свежей охлаждённой свинины.
- Мясо для карбонада обмыть, и дать ему время обсохнуть. Затем нарежьте свинину тоненькими по толщине кусочками и средними по размеру.
- Взять луковицу и нарезать колечками.
- Отдельно перемешать соевый и томатный соусы. Все специи и мёд, а также измельчённый на тёрке чеснок, засыпаем и перемешиваем с соусами.
- На уже прогревшуюся сковороду (добавить растительное масло) выложить подготовленные мясо и лук. Жарить мясо на среднем огне минимум 10-12 минут с каждой стороны, при этом помешивать.
- После этого вливаем на сковороду сделанный соус и перемешиваем. Не забудьте накрыть крышкой сковороду! Готовим так карбонад на маленьком огне 15 минут.
- Готовый вкуснейший свиной карбонад подаём на стол.