Карбонад свиной тушёный с луком на сковороде
Довольно простой рецепт тушёного свиного карбонада на сковороде покорит ваше сердце!
Ингредиенты
- 0,6 кг мякоть свинины или задний свиной окорок
- 2 шт лук репчатый
- 200 мл вода
- 1 ч.л растительное масло
- соль и молотый перец по вкусу
Инструкции
- Обмыть и просушить мясо, нарезав средними кусочками.
- При этом разогреть сковороду с растительным маслом и через пару минут выложить кусочки свинины.
- С каждой стороны мясо на карбонад жарить по 8-10 минут на сильном огне, чтобы оно довольно подрумянилось.
- Нарезанный кольцами лук добавить к свинине. При этом огонь уменьшить до среднего и жарить минут 5, чтобы получить размягчённый лук. Тут же посолить и поперчить по вкусу.
- После этого вливаем всю воду на сковороду, уменьшив огонь. Накрыть крышкой сковороду и так готовить свинину с луком в течение 30-40 минут.
- После испарения воды мясо станет сочным и нежным. По истечению 40 минут тушения карбонад готов! Подаём в горячем виде со свежими овощами.