Рагу с говядиной и овощами
Очень простой рецепт говяжьего рагу с овощами. Блюдо не калорийное, а понравится всем и готовить можно каждый день.
Ингредиенты
- 0,5 кг грудинки говяжьей
- 0,5 кг. некрупного картофеля
- 1 головка лука репчатого
- 1 штучка морковка
- 1 ст.л муки пшеничной
- 75 мл сметана
- 10 гр. свежей зелени
- 2 гр. молотого перца
- 2 гр соли
- 1 лавровый лист
- 40 мл. масло растительное
Инструкции
- Говядину помыть, посушить салфетками. Измельчить мясо кусочками 2*3 см.
- Моем овощи. Чистим лук, измельчаем в кубики 0,5*1 см. Очищаем морковку, трем на терке.
- Ставим кастрюлю на средний огонь. Вливаем масло в кастрюлю, разогреваем. Отправляем говядину в кастрюлю. Жарим мясо до светлой корочки.Отправляем в кастрюлю лучок и морковку. Мешаем и жарим вместе 3 минуты.
- После того как овощи обжарятся, через сито всыпаем муку. Быстро перемешиваем.
- Вливаем 1 стакан горячей воды в кастрюлю. Добавляем сметану по 1 ложке, перемешивая.Доводим до кипения, делаем небольшой огонь.Готовим под крышкой 1 час, пока мясо не будет готово.
- Пока мясо тушится, чистим картофель, режем кубиками 3*2 см.Когда прошел час, отправляем в мясо картофель, солим и перчим, кидаем лавровый лист.Тушим 15 мин. до готовности картофеля.
- Мелко нарезаем зелень. Пересыпаем в мясное рагу, и можно подавать.
Заметки
БЖУ: 4;2;19