Паприкаш из индейки с вином
Чтобы приготовить острое и пикантное блюдо, в рецепте паприкаша по-венгерски можно заменить нежную курицу на мясистую индейку, и добавить к ингредиентам вино. Получается вкусное пряное блюдо темно-красного цвета, которое можно подавать на семейные праздники.
Ингредиенты
- 0,35 кг. голень индюшатины
- 70 мл. красное вино
- 2 ст.л. оливковое масло
- 1 шт. репчатый лук
- 100 гр. консервированные томаты в своем соку
- 1 ст.л. пшеничная мука
- 1 ч.л. молотая красная паприка
- ½ ч.л. красный молотый перец
- 1 ч.л. соль
- 2 ст.л. нежирная сметана
Инструкции
- Отделить мясо индейки от кости и порубить на крупные куски. Обжарить на масле до появления золотистой корки.
- Очищенный лук мелко нашинковать и обжарить с мясом не более 5 минут.
- Добавить красное вино, парику, перец, вино и консервированные томаты в кастрюлю. Переложить туда же мясо с луком и хорошо все перемешать.
- Посыпать в кастрюлю муку, посолить и снова все смешать. Тушить 15 минут на медленном огне.
- Добавить сметану и оставить еще на 5 минут.
Примечание
Это пикантное блюдо идеально подавать с рисом или картофельным пюре в качестве гарнира.
БЖУ: 12; 4; 5