Чанахи в горшочках по-грузински с говядиной и сладким перцем
Этот рецепт Чанахи в горшочках с говядиной предполагает использование болгарского перца, который добавляет готовому блюду дополнительную сочность и насыщенный аромат
Ингредиенты
- 0,75 кг говядина (шейка)
- 450 г перец сладкий
- 600 г баклажаны
- 210 г лук репчатый
- 0,4 кг картофель
- 2 зубчика чеснок
- 0,3 кг томаты
- 1 пучок кинза
- 1 пучок базилик
- 1 ст.л. соль
- 100 г масло сливочное
- 30 мл масло подсолнечное
- 40 г перец чили
Инструкции
- Говядину нарезать средними кусками. Чеснок и острый перец мелко измельчить, соединить и добавить соль.
- Обжарить по-отдельности до полуготовности на сковороде говядину и нарезанные овощи, крое томатов. Во время обжарки каждый ингредиент просаливается.
- Слоями выкладываем в горшочки говядину, кусочек сливочного масла, говядину, смесь чеснока и перца, картофель, лук, баклажаны, сладкий перец. Поверх выкладываем свежие нарезанные томаты. Сверху выкладываем смесь из перца и чеснока.
- В духовку ставим горшочки и томим в течение 1 часа при температуре 180 градусов. Можно предварительно ничего не обжаривать, но тогда и время приготовления будет больше.
Примечание
БЖУ: 5.86/7.14/5.32