Чанахи в горшочках из курицы
В основном готовят чанахи в горшочках из говядины или баранины, однако если хочется получить более диетическое блюдо, то можно использовать и курятину. Блюдо получится менее питательным, но более легким и усвояемым.
Ингредиенты
- 1 кг курица (грудка)
- 0,2 кг картофель молодой
- 150 грамм лук репчатый
- 150 грамм морковь
- 100 грамм перец болгарский сладкий
- 200 грамм баклажаны
- 7 грамм соль
- молотый черный перец по вкусу
- 1 зубчик свежий чеснок
- 30 мл масло растительное
Инструкции
- Курицу для Чанахи тщательно промыть, удалить кости. Обжарить на растительном масле до полуготовности. Можно обойтись и без этого, так как белое мясо быстро готовится.
- Молодой картофель почистить, порезать на дольки, обжарить.
- Лук репчатый почистить, порезать на полукольца, обжарить отдельно от других ингредиентов.
- Морковь почистить, порезать на кружочки, обжарить.
- Если баклажаны горькие, то их нужно порезать на кружочки и замочить на 1 час в соленой воде. Если же они не горчат, то достаточно просто нарезать на дольки и обжарить на растительном масле.
- Чеснок почистить, мелко порезать.
- Выкладываем мясо в глиняную посуду. Следом выкладываем овощи слоями. Каждый слой желательно немного посолить. Также можно сделать это во время обжарки.
- Последним идет болгарский перец, которым нужно покрыть все остальные овощи, порезав его на дольки.
- Сверху все ингредиенты посыпать чесноком.
- Установить посуду на 30 минут в разогретую духовку и готовить при 180 градусах.
Примечание
БЖУ: 12.6/12/4.6