Рис с говядиной в духовке
Собираетесь пригласить свою семью на ужин? Этот рецепт риса с мясом и сливками идеально подходит для такого случая.
Ингредиенты
- 400 г. говяжьей мякоти
- 2 яйца
- 1 яичный желток
- 1 луковица среднего размера
- 100 мл оливкового масла
- 2 помидора
- 250 грамм риса
- 100 мл сливок
- 3 зубчика чеснока
- мускатный орех по вкусу
- соль и чёрный перец по вкусу
- 150 мл соуса Бешамель
Инструкции
- Сварите яйца и очистите их от скорлупы.
- Смешайте в кастрюле 50 мл оливкового масла, лук, нарезанные кубиками помидоры и два зубчика потертого чеснока. Проварите всё на медленном огне, не забывайте помешивать заготовку.
- Добавьте говяжью мякоть, приправьте её солью, перцем и мускатным орехом. Тщательно всё перемешайте. Поставьте на слабый огонь вариться в течение 20 минут.
- Залейте оставшееся оливковое масло в кастрюлю. Равномерно расположите по площади посудины измельчённый чеснок, обжаривайте его на протяжении 2-3 минут. Добавьте рис и заправьте его небольшим количеством соли. Перемешайте и жарьте ещё минуту. Долейте воды и хорошо проварите крупу.
- Разогрейте духовку до 180ºC.
- В отдельной миске смешайте соус бешамель, сливки и яичный желток.
- В форме для запекания расположите тонкий слой риса, поверх выложите мясо и перекройте его дополнительным слоем риса. Украсьте блюдо ломтиками вареных яиц, брызните его смесью бешамель. Выпекайте до образования корочки золотистого цвета (около 50 минут).
- Выключите духовку и подготовьтесь к подаче.
Примечание
БЖУ: 31; 35.5; 47,5