Рис с томатным соком и мясом в духовке
Этот рецепт восходит к началу 80-х, но многие всё ещё готовят его время от времени. Это действительно достаточно лёгкое блюдо, которое приготовить никому не составит труда.
Ингредиенты
- 6 - 8 ломтиков бекона
- 0,5 кг говяжьего фарша
- 280 грамм риса
- 1 луковица среднего размера
- 1 ст.л. измельченного чеснока
- 1 чашка нарезанного зелёного болгарского перца
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. чёрного молотого перца
- 90 грамм нарезанных оливок
- 500 мл томатного сока
- 300 мл кипятка
- 130 грамм тёртого сыра чеддер
Инструкции
- Смажьте оливковым маслом форму для запекания.
- В сковороде обжарьте бекон до хрустящей корочки, отложите на тарелку и покрошите.
- К беконной стружке добавьте говяжий фарш с рисом, луком, чесноком и зелёным перцем. Прожарьте получившуюся смесь, слейте лишний жир.
- В приготовленный бекон добавьте приправы, соль, перец, оливки, томатный сок и кипяток. Тщательно всё перемешайте.
- Разогрейте духовку до 180ºC.
- Распределите рис с фаршем по противню.
- Плотно накройте крышкой и оставьте запекаться на 1 час.
- Поднимите крышку, посыпьте поверхность тёртым сыром чеддер. Выпекайте ещё 10-15 минут, пока сыр не расплавится.
Примечание
БЖУ: 37,4; 35; 54