Печеночный торт без молока
Коржи для торта, сделанные на сливочной основе, получаются не менее сочными и вкусными. А начинка с морковно-луковой зажаркой, заправленная майонезом пропитает их и придаст манящий аромат.
Ингредиенты
- 1 кг печень (говяжья)
- 2 шт куриные яйца
- 100 мл жидкие сливки
- 150 мл майонезная заправка
- 3 ст. л пшеничная мука
- 3 шт морковка
- 3 шт луковица
- индивидуально свежая зелень
- индивидуально соль
- индивидуально красный перец молотый
Инструкции
- Говядину тщательно промыть водой, снять влагу бумажным полотенцем. Пропустить мясо в фарш. Удобнее всего воспользоваться блендером, но мясорубка также будет к месту.
- В получившийся фарш разбиваем куриные яйца и подливаем сливок. Размешиваем получившуюся массу.
- Параллельно подсыпаем муку и продолжаем размешивать, чтобы масса оставалась однородной. Не забываем соль с перцем по своему усмотрению. Интенсивно размешиваем.
- Порционно заливаем наше тесто на сковороду, предварительно смазав ее маслом. Обжариваем блин с двух сторон (не более 2 мин. С каждой стороны) до появления золотистой корочки. Аналогично обжариваем все блинчики.
- Очищаем лук и морковку, лук рубим на мелкие кусочки, а морковку на средние брусочки.
- 7-10 минут тушим овощную смесь на среднем огне до появления золотистого оттенка.
- Начинаем сборку торта: укладываем нижний корж на тарелку, промазываем майонезной заправкой, поверх укладываем чуть-чуть овощной зажарки. Далее накрываем все другим коржом, также промазываем и укладываем овощную начинку. Аналогичным образом надо поступить со всеми приготовленными коржами. При желании последний слой посыпается свежей зеленью.
- Тортик готов к подаче.
Примечание
Белки: 8,7 г
Жиры: 13,1 г
Углеводы: 19,7 г
Жиры: 13,1 г
Углеводы: 19,7 г