Сытная хашлама в казане на костре
Наваристой и необычно вкусной получается хашлама на костре в казане, рецепт которой легок и прост. Блюдо можно готовить вместо традиционных шашлычков. Его тонкий аромат не оставит равнодушным!
Ингредиенты
- 0,5 кг. баранины на косточке
- 4 средние луковицы
- 3 крупных помидора
- 6 картофелин
- 1 корешок пастернака
- 1 средняя морковь
- 2 сладких перца (красных)
- 4 веточки кинзы
- соль
Инструкции
- Баранину промыть и промокнуть полотенцем. Нарезать большими порционными кусками.
- Помыть и очистить картошку с морковкой, томаты и лук. Порезать их кружочками по 1 см.
- Пастернак нарезать кружками.
- Перец очистить от семечек, нарезать крупными кружками по 1 см.
- В казан кладем баранину, сверху солим ее.
- Разложить на мясо морковь с пастернаком, затем лук и сладкий перец.
- Завершающими слоями будут картофель и томаты.
- Сверху ингредиенты присолить и засыпать зеленью.
- Казан ставим на тлеющий огонь костра, томим около 2,5 часов.
Примечание
Перед подачей кавказское блюдо следует перемешать.
Пока хашлама горячая, ее нужно разложить по тарелкам и подавать с белым хлебом.
БЖУ: 105,31; 85,4; 165,78