Свиной стейк в соево-имбирном маринаде
Ингредиенты
- 600-700 гр свиные стейки или 2 штуки
- 7-8 ст.л соевый соус
- 1 ст.л измельченный имбирь
- 2 ст.л оливковое масло
- 1 ст.л тростниковый сахар
- 1 головка чеснок
- 1 шт. чили
- 2-3 веточки розмарина
- соль по вкусу
Инструкции
Маринад
- Измельчить чеснок (оставляем только 2 зубчика) и перец чили.
- Добавить к смеси соевый соус, имбирь и тростниковый сахар (можно заменить обычным).
- Тщательно вымешать.
- Подготовленные куски стейка посолить, и замариновать этой смесью.
- Оставить на пол часа при комнатной температуре.
Мясо
- Тщательно очистить мясную заготовку от маринада, и обмазать ее растительным маслом.
- Раскалить сковороду-гриль, и до корочки обжарить на ней стейки.
- Выложить заготовки на противень, и на пол часа переместить мясо в духовку. Дать отдохнуть.
- Отдохнувшее мясо подают на доске. Тщательно проливают жидкостью, в которой оно готовилось. В качестве гарнира используют рис, микс салатов или любую другую зелень.