Шашлык на шпажках в домашних условиях
Шпажки – это тонкие бамбуковые палочки. Готовить на них удобно и несложно. Кроме того, они помогают красиво подать блюдо: шашлык выглядит как с мангала. Шашлык дома на шпажках готовится в несколько шагов.
Ингредиенты
- 800 г вырезка или филе телятины
- 3 шт. репчатый лук
- 60 мл соевый соус
- 1 ст. л растительное масло
- 2 ст. л 9%-й уксус
- 1 щепотка сахар
Инструкции
- Лук нарезают и смешивают с мясом, специями и сахаром, затем перемешивают.
- К смеси добавляют соевый соус, масло и уксус, тщательно размешивают и оставляют в теплом месте на 45 минут, накрыв емкость пленкой.
- Духовку разогревают до 190 градусов.
- Кусочки мяса насаживают на подготовленные шпажки, кладут на противень или огнеупорную глубокую посуду, чтобы мясо оказалось на весу. На дно посуды наливают немного воды, чтобы стекающий жир не подгорал. Лук не используют, так как он будет пригорать.
- Шашлык ставят в духовку на 15-20 минут, затем переворачивают и ждут еще 15-20 минут.
Примечание
БЖУ – 14-15 г белков, 6-7 г жиров, 1-2 г углеводов.