Простой маринад для свиного стейка
Это не менее оригинальный рецепт, который удачно подходит для маринования мяса в больших количествах – от 1,5-2 кг.
Ингредиенты
- 2 кг свиная шея мясо заранее нарезают на куски желаемого размера
- 1 л минеральная газированная вода
- ½ шт лимон
- 1 ст. л винный уксус (6%)
- 1 ч. л хмели-сунели
- 1 ч. л соль
Инструкции
- Стейки нужно заранее переложить в отдельную емкость. Лук нарезают полукольцами и выжимают над мясом так, чтобы сок полностью вытек. Далее вводят хмели-сунели и тщательно перемешивают.
- Свинину с луком выкладывают слоями. Параллельно с этим смешивают минеральную воду, сок лимона и винный уксус.
- Мякоть лимона нарезают и также вводят в смесь. Всем получившимся составом заливают мясо и отправляют мариноваться.
- Лучше всего оставить стейки в холодильнике на срок не менее 3 часов. Это один из самых простых и быстрых способов маринования свинины.