Канапе с карбонадом
Простая, но интересная закуска наверняка не оставит равнодушным никого из гостей.
Ингредиенты
- 300 гр свиной карбонад
- 3-4 шт свежий огурец
- 100 гр хлеб
- 100 гр помидоры черри
Для маринада
- паприка
- смесь перцев
- кориандр
- чеснок
- подогретый жидкий мед
- горчица
Инструкции
- Свиная корейка подготавливается: промывается, высушивается салфетками.
- Затем мясо режется на кубики подходящего размера.
- Необходимо сделать маринад. Все специи смешиваются с медом. Если смесь получилась слишком густой, можно разбавить ее водой или небольшим количеством растительного масла.
- Мясо отправляется мариноваться минимум на полчаса. Но если есть время, то лучше оставить свининку на несколько часов, чтобы она лучше пропиталась ароматной смесью.
- Когда мясо будет готово, можно ставить сковороду на огонь, наливать небольшое количество масла и ждать, пока оно разогреется.
- Обжаривать свинину придется по 2-3 минуты с каждой стороны.
- Свежие овощи необходимо нарезать на тонкие кружочки.
- Когда мясо и овощи будут готовы, можно собирать канапе — на хлеб положить огурец, помидор, свинину и скрепить все это шпажкой.
Примечание
Этот способ, как приготовить свинину, тоже допускает разные варианты: хлеб можно тоже обжарить, маринад — заменить на любой другой.
Также можно добавить в мини-бутерброды еще овощи.