Стейки в пивном маринаде
Ингредиенты
- 500 гр свиная вырезка
- 4 шт лук
- 4 дольки чеснок
- 100 мл пиво любое
- специи
- 1 банка пиво для подачи
Инструкции
- Нарезать мясо на пласты толщиной не больше 3 см, обсушить салфетками или бумажным полотенцем.
- Лук нарезать кольцами, мелко нашинковать чеснок.
- Посолить, сбрызнуть пивом и переложить стейки слоями вместе с луком и чесноком.
- Сверху залить оставшимся пивом.
- Мариновать не менее 1 часа.
- Раскалить чугунную сковороду, налить в нее растительное масло и выложить куски мяса. Жарить по 3-4 минуты (с каждой стороны).
- Выключить огонь, накрыть крышкой и оставить доходить на 12-15 минут.
- Подавать блюдо с овощами гриль, свежим тимьяном и холодным пивом.