Готовим азу из говядины с картофелем
Азу из говядины с картошкой, тушенными вместе, получится намного более сытным и питательным.
Ингредиенты
- 500 гр говядины желательно использовать лопатку
- 2 шт луковицы
- 3 шт соленых огурца
- 4 шт картофелины
- 2 ст.л томатной пасты
- 4 зубчика чеснока
- 1 стакан воды
- соль, перец по вкусу
- 3 шт лавровых листа
- подсолнечное масло для обжаривания
Инструкции
- Говядину нарезают полосочками и сразу перекладывают в сковородку с подсолнечным маслом. К мясу перекладывают лук и обжаривают до возникновения корочки.
- Далее для азу из говядины с картофелем потребуется подготовить огурцы. Их натирают на терке вместе с кожицей и перекладывают к мясу.
- Заливают блюдо 150 мл воды, вводят томатную пасту и тушат пять-семь минут.
- Брусками нарезают очищенную картошку и обжаривают до полуготовности.
- После этого ее перекладывают в сковородку с говядиной.
- Туда же добавляют соль, паприку, измельченный чеснок и лавровые листья.
- Тушить азу из говядины с картошкой по рецепту необходимо 15-20 минут.
- Подавать его рекомендуется сразу же, в горячем виде. Благодаря тушению вместе с картошкой блюдо получает особенный насыщенный вкус!
Примечание
БЖУ – не более 4 г белков, 7 г жиров, 2 г углеводов