Чанахи рецепт в кастрюле с говядиной
Помимо баранины, в чанахи в кастрюле добавляют мясо говядины. Особыми вкусовыми качествами и ароматами обладает огузок тушеного мяса.
Ингредиенты
- 0,8 кг. говядина
- 0,6 кг. картофель
- 0,5 кг. лук репчатый
- 0,5 кг. крупных томатов
- 0,5 кг. перчик болгарский сладкий
- 25 г свежий базилик
- 40 г петрушка, укроп, зеленый лук
- 3 зубчика чеснок
- 6 ст.л растительное или оливковое масло
- 1 - 2 чайные ложки соль, перец
Инструкции
- Тщательно вымойте мясо говядины, просушите его и порубите на кусочки среднего размера. Затем поместите мясо в миску и посолите.
- Картофель вымойте, очистите от кожуры и порежьте на крупные кусочки.
- Лук и сладкий перец порубите на средние по величине полоски.
- Помидоры нарежьте на крупные дольки.
- Мелко порубите чеснок и приправы.
- По отдельности обжарьте на растительном масле перец, кусочки картофеля и баранины в течении 5 минут.
- Затем выложите все продукты для будущего чанахи в кастрюлю слоями. Первый слой - мясо, второй - лук, третий - картофель, затем - помидоры, перец и присыпка в качестве зелени и чеснока. Накройте кастрюлю крышкой и тушите чанахи на умеренном огне 2 часа.
Примечание
БЖУ: 6,4; 5,5; 7,1
Прежде чем подавать готовое блюдо, дайте ему настояться 10 минут. Сверху посыпьте зеленью для красоты.