Отбивные из говядины с сыром и помидорой
Этот несложный рецепт отбивных из говядины с помидорами и сыром в духовке — из далекой Италии. Основное его отличие заключается в использовании необычного сыра — моцареллы, которая редко применяется в сочетании с говядиной.
Ингредиенты
- 500 гр говяжья вырезка
- 300 гр моцарелла для пиццы она лучше запекается и выглядит более аппетитно в расплавленном виде. Но подойдет и та, что подходит для салатов
- 1 банка томатная паста
- 2 шт помидоры
- 100 гр майонез
- зелень по вкусу
- соль и перец по вкусу
Инструкции
- Уже подготовленные куски мяса обжаривают на сковороде с обеих сторон, а затем выкладывают в форму для запекания.
- Мясо можно смазать смесью из майонеза, томатной пасты и зелени. Затем сверху положить на каждый порционный кусок по паре кружков помидоры и пару кусочков сыра.
- В разогретой духовке отбивные готовятся недолго, ведя мясо уже было прожарено. Останется подождать около 10-15 минут, пока сыр расплавится и запечется.
Примечание
Итальянский рецепт предполагает сочетание с таким же типично итальянским гарниром — пастой с зеленью.