Стейк блэк ангус на сковороде
Простой и быстрый в плане приготовления рецепт, который станет украшением стола не только в будни, но и в праздничные дни.
Ингредиенты
- 1 кг стейки блэк ангус
- 10-15 мл оливковое масло
- приправы и травы по вкусу
- соль, черный молотый перец
Инструкции
- Мясо необходимо тщательно промыть и просушить. Оно должно отлежаться на столе не менее 10 минут. Очень важно, чтобы мясо для стейка блэк ангус прогрелось до комнатной температуры. В таком случае прожарка окажется максимально равномерной.
- Каждый кусочек натирают заранее подготовленными травами и специями, в том числе перцем и солью. Также не стоит забывать об использовании оливкового масла.
- Сковороду необходимо сильно разогреть. На нее аккуратно укладывают каждый кусок. Их рекомендуется прижимать сверху лопаткой.
- Обжаривают стейки блэк ангуса с обеих сторон – не более 3-4 минут. Переворачивать можно часто, чтобы мясо не пригорело.
- На последнем этапе рекомендуется прожарить повторно с одной из сторон.
Примечание
После обжарки стейк блэк ангус желательно присыпать сухими травами. В таком случае мясо получится просто бесподобным!
БЖУ – 25% белков, 50-55% жиров, 20% углеводов.