Классический стейк из свинины на сковороде-гриль
Это самый простой и быстрый способ, для которого потребуется минимум ингредиентов.
Ингредиенты
- 450 г свиные стейки обычно шея или ребра без кости, толщина каждого куска до 2,5 см
- 4 ст. л соевое масло
- 3 ст. л оливковое масло
- соль и перец по вкусу
Инструкции
- Мясо необходимо слегка подсолить и поперчить. Далее его помещают в соевое масло и оставляют на 3-4 часа. Затем стейки извлекают из маринада, просушивают бумажными полотенцами и обмазывают оливковым маслом.
- Сковороду-гриль разогревают до средних температур, после чего выкладывают на нее свинину. Стейки прожаривают от 3 до 5 минут с каждой стороны до появления золотистой и румяной корочки. Использование соевого масла в качестве маринада ускоряет этот процесс.
- После обжарки стейки должны настаиваться не более 5 минут. Рекомендуется обернуть их в фольгу, чтобы они не остыли.
Примечание
БЖУ – 26-28 г белков, 17-19 г жиров.