Азу из свинины с солеными огурцами и картофелем
Еще один способ, как приготовить азу из свинины — добавить картофель и огурцы.
Ингредиенты
- 600 гр свинина
- 2-3 шт картофель крупный
- 4-5 шт соленый огурец
- 3 шт помидор
- луковица
- 1,5 ч.л сливочное масло
- соль, перец, специи и зелень по вкусу
Инструкции
- Сначала обжаривается мясо на сливочном масле.
- Пока оно готовится, можно нарезать лук, протереть помидоры до консистенции пасты и нарезать морковь.
- После этих нехитрых приготовлений все ингредиенты можно опускать к мясу в сковороду.
- Пока смесь тушится, можно подготовить картофель и огурцы, порезав их некрупными дольками.
- Картошку необходимо отдельно от мяса потушить до полуготовности. И только потом вместе с огурцами и мелко нашинкованной зеленью добавлять к мясу.
- Еще несколько минут тушения — и ароматное азу по-татарски из свинины с солеными огурцами готово.