Азу из свинины в горшочках
Вариация привычного рецепта — азу из свинины с солеными огурцами в горшочках, которые запекаются в духовке. За счет обилия специй обед получается пряным и душистым.
Ингредиенты
- 500 гр cвинина без жира и костей, лучше брать вырезку
- 1 кг картофель
- 6 шт малосольные огурцы
- 3-4 шт морковь
- 1 шт лук
- майонез
- кетчуп
- черный перец, перец чили, лавровый лист сухие
- петрушка и кинза свежие
Инструкции
- Для начала все ингредиенты режутся: огурцы — кубиками, свинина — полосками, лук — полукольцами, морковь трется на терке.
- Хорошо посоленная и поперченная свинина обжаривается на сковороде, после чего к ней добавляется лук и морковь.
- Картофель тоже отправляется на разогретую сковороду с маслом, посыпается острым перцем и готовится до аппетитной золотистой корочки.
- Мясо и картошку необходимо выложить в горшочки и заправить смесью майонеза и кетчупа.
- Затем формы отправляются в разогретую до 200 градусов на полчаса.
- В конце нужно посыпать блюдо зеленью.