Азу из баранины с изюмом в казане
Последний рецепт подойдет любителям плова или других блюд восточной кухни, ведь мы будем использовать казан и баранину!
Ингредиенты
- 600 г баранина
- морковь
- томатная паста и набор трав по вкусу
- 600 г картофель
- 1 шт. репчатый лук
- 3 зубчика чеснок
- набор специй
- 1 стакан изюм
- 1 ст. л мука
Инструкции
- Важно разрезать баранину поперек волокон, чтобы мясо было нежнее.
- Нарезаем мелкими кубиками морковь, лук и картофель.
- Смазываем казан маслом, попутно разогревая. Жарим мясо до получения чуть румяной корочки.
- Добавляем к мясу лук и морковь, в это время нарезаем чеснок. После получения золотого цвета лука, можно кидать чеснок, а также специи по вкусу.
- Время добавить томатную пасту, по вкусу можно также добавить изюм.
- Доливаем воду и тушим в течение часа.
Примечание
В конечном счете мы получаем вкуснейшее блюдо, которое обладает приятным и необычным вкусом нежной баранины и сладковатого изюма. Кушайте на здоровье!