Свиной антрекот по-гавайски
Готовится антрекот из свинины в духовке, рецепт которого заимствован у гавайских кулинаров, быстро и легко. На выходе получается нежный и ароматный продут.
Ингредиенты
- 4 шт. свинина (антрекот) или целый 600-граммовый кусок
- 2 шт. помидоры
- 150 г твердый сорт сыра
- ½ шт. ананас свежий или консервированный
- перец, соль по вкусу
- постное масло лучше всего подходит оливковое или подсолнечное
Инструкции
- Мясо промыть под холодной проточной водой, высушить полотенцем, натереть специями, перцем и солью, сложить в стопочку и убрать на полчаса для пропитки.
- Жарить мясо на раскаленной сковороде с маслом с каждой стороны. Выложить на лист ровным слоем.
- Помидор вымыть, высушить и разделить на 2 части. Посыпать солью, обвалять в пшеничной муке и поджарить на растительном масле.
- Целый ананас очистить и разделить на 4 кольца, обжарить в масле и ровным слоем выложить на антрекоты.
- Сыр также порезать на 4 части и положить поверх ананаса.
- Выпекать до расплавления сыра, достать на тарелку, сверху положить жареный в масле помидор.
- Можно дополнить любым гарниром, но лучше всего подходят овощные салаты.