Люля-кебаб на сковороде
Ингредиенты
- 500 гр фарш из говядины
- 1 шт лук
- 50 гр кинза
- 70 гр сливочное масло
- 1 ч.л черный перец
- 1 ч.л паприка
- 2 ч.л соль
- 1 ч.л хмели-сунели
- 1 ст.л растительное масло для смазки сковородки
Инструкции
- Зелень и луковицу хорошо вымойте и мелко измельчите.
- К мясу добавьте специи и размягченное сливочное масло.
- Вымесите фарш руками и отбейте его (так оно не будет разваливаться).
- Мокрыми руками формируйте котлетки и сплющите их в овал.
- Облепите деревянными шампурами.
- Разогрейте сковороду на 5 минут и влейте растительного масла.
- Жарьте на сильном огне, по 2 минуты с каждой стороны.
- Далее сбавьте огонь и жарьте еще 10 минут, переворачивайте кебаб с разных сторон.
- Подавайте с любимым гарниром и соусом.